På Barcelona Beer Festival

Spania er det tredje største øllandet i Europa, etter Tyskland og England. Ved nærmere ettertanke er ikke det så veldig rart. En ting er at landet er stort med over 46 mill. innbyggere, men det er samtidig blant verdens mest besøkte med nærmere 60 mill. turister årlig. Som jevnt over er veldig tørste. Og alt […]

IPA? Black? Red? White? Double? Rye?

Vinmonopolets salgsstatistikk for 2014 viser tydelig (nok en gang) at nordmenns ølvaner er i endring. Stadig flere får sansen for IPA. Både Kinn Vestkyst og Nøgne Ø IPA var blant de fem mest solgte merkene, og samlet sett hadde IPA en andel på 18,5 % av polets ølomsetning. Det er slett ikke verst, og tallet […]

Hjelp! Hva skal jeg velge?

I november-slippet lanserte Vinmonopolet 110 nye øl. Antall juleøl i 2014 er rekordhøye 107. Det nærmer seg nå tusen varianter å velge mellom på polet. Et besøk i butikken blir stadig mer krevende for en ølsøkende kunde. Siden det er komplett umulig å gå rundt med karakteristikker og terningkast over alle disse øltypene til enhver tid, […]

Mye surt og søtt på polslippet 9.10.2014

Vinmonopolet har aldri hatt så mye øl å velge blant som nå. Nye leverandører popper opp som paddehatter rundt omkring i hele verden. I oktoberslippet lanserer de over 100 nye øl til spesialutvalget. Jeg var så heldig å bli invitert til presseprøvingen og fikk smake på 52 av dem, og registrerer at det denne gangen kommer […]

Nytt og spennende dansk brygg

Munkebo Mikrobryg. Merk deg navnet først som sist. Nå er de på vei inn i Norge. Dette lille danske bryggeriet fra Fyn har bare holdt på ett års tid, men bak det hele står en mann med betydelig erfaring. Og det er ikke vanskelig å merke når man smaker på ølet. De har på rekordtid kommet […]

Whisky: ølets fetter

Mange blir litt overrasket når de oppdager hvor nære whisky og øl er til hverandre. Likhetstrekkene er mange og såpass store at det ikke er vanskelig å argumentere for at whisky og øl er som gode søskenbarn. Opprinnelsen er den samme, men underveis i utviklingen skiller de lag. Utgangspunktet for begge drikkene er nemlig malt, […]

Prøvesmaking med Haandbryggeriet

Mathallen har en fin, liten ølklubb som jevnlig inviterer medlemmene til hyggelig og lærerike arrangementer. Denne gangen var det Rune fra Haandbryggeriet som skulle fortelle om bryggeriet og la oss smake på et utvalg av deres godsaker. Bryggeriet fra Drammen står nå foran et stort løft. De har nylig investert i et nytt anlegg på […]

Gode brygg fra Balder

Etterveksten blant norske mikrobryggerier pågår for fullt. Jeg har tidligere skrevet om at vi nå er inne i en ny fase hvor nok en gang Nøgne Ø leder an med sitt salg av 54,4 % av aksjene til Hansa Borg. De største (og delvis tidligste ute) blant mikrobryggeriene ser etter nye måter å vokse på, […]

På bryggeribesøk i Tokyo (Ji Biru)

På Beer 13 i fjor traff jeg Toshiyuki Kiuchi og prøvde et par av hans øl. Som jeg skrev da syntes jeg de var veldig bra. Jeg tok vare på visittkortet hans med tanke på en planlagt Japan-tur og nå var det tid for å besøke Kiuchi Brewery, som er et av de største mikrobryggeriene i Japan. […]

Oversikt over glutenfrie øl

Vi har aldri hatt så mange gode glutenfrie øl som nå. Det beste utvalget av glutenfrie øl er helt klart på Vinmonopolet. Meny er fortsatt best når det gjelder butikkøl, men utvalget hos dem ser ut til å ha gått noe ned hvis man ser bort fra de lette norske pilsvariantene fra de tradisjonelle bryggeriene som har kommet […]

En smak av urkilden

Nok en gang har jeg fått anledning til å være med på en spesiell smaksopplevelse. Det er ikke lenge siden jeg skrev om pilsens urkilde i Tsjekkia, nærmere bestemt ved byen Plzen hvor denne øltypen ble laget for første gang i 1842. Men hvordan smakte egentlig pilsen da? Er det mulig å gjenskape noe av […]

I klosterølets navn …

Det er noe mytisk med klosterøl. Er det bare jeg som ser for meg bryggerimesteren sitte i sin munkekappe, fordypet i gamle nedstøvede bøker på mørke biblioteker, opplyst av store stearinlys, hvor han studerer gamle oppskrifter og erfaringer – og funderer på hvorfor det forrige brygget ikke ble slik som han hadde trodd det skulle […]

NM i hjemmebrygging 2013

Etter lørdagens øl-lunsj på Akersberget med nok et trivelig utdrikningslag, måtte jeg innom Mathallen for å sikre nødvendige forsyninger til kvelden. Og noen ganger er jo livet så fylt av deilige tilfeldigheter. For der treffer jeg Jørn Tore fra Ølakademiet, og gjett hva: Han hadde en ekstra billett til kåring av årets hjemmebrygg(ere) som skulle […]

Snakk om fredagspils!

Noen ganger er gleden størst når noe kommer fullstendig overraskende på deg. Jeg hadde en slik opplevelse forleden. Nei, min kone er ikke gravid, ikke har jeg arvet en ukjent onkel i USA heller. Nå skal jeg ikke overdrive gledesrusen, men at det var en kombinasjon av glede og rus er det ingen tvil om! […]

Flere deilige belgiske …

Det er nå (2014) elleve bryggerier som får lov til å kalle brygget sitt for trappistøl: Seks belgiske (Chimay, Orval, Westvleteren, Westmalle, Rochefort og Achel), to hollandske (La Trappe og Toevlucht), ett fra Østerrike (Engelszell), ett fra Italia (Tre Fontane), og ett fra USA (St. Joseph’s). I følge Wikipedia er det (2011) 18 bryggerier som […]

Disse deilige belgiske …

Å stå for (og delta på!) prøvesmaking av et knippe belgiske øl er et herlig privilegium. Forleden testet vi fire varianter som samlet sto for et veldig bredt spekter av utseende, lukt og smak. Først ut var en spontangjæret Lambic. Når man blander ny Lambic (lav-alkohol) og Lambic som er 1-2 år gammel, for så […]

NRK P3 jublet for juleøl …

Prøvesmaking av juleøl med P3morgen programlederne Ronny, Silje og Yngve er en av mange glade jobber en ølguide kan ha! I regi av SKJERiOSLO testet vi ut 8 forskjellige juleøl, og kåret en vinner. Her finner du artikkelen og video fra arrangementet! http://www.dittoslo.no

Om øl og skallebank …

Ja, sånn har vi vel hatt det noen og enhver. Men hva er det egentlig som gjør at skallebanken er verre etter å ha drukket enkelte øl enn andre? Må innrømme at jeg lenge trodde det var en myte at man blir mer i bakrus av Mack-ølet enn Ringnes, men etter at den ene etter den […]

Prøvesmaking av tysk øl

Forsinket oktoberfest hos Chartis med 30 glade deltakere, mit Lederhosen, Dirndl, Wurst und Bier! I tillegg til kåseri smakte vi på fem forskjellige tyske øl. Som håndpils hadde de Bitburger. Früh Kölsch kommer som alle ekte Kölsch fra Köln-området. Nå har det endelig kommet på polet. Svak duft av krydder og gjær, litt sitrusfrukt – grape? […]

Hvordan smake øl?

Hva smaker egentlig forskjellige øltyper? Og hvordan kan du gjennomføre en prøvesmaking som gir best mulig opplevelse av ølet? Øl består av rundt 800 smakskomponenter. Når disse skal kombineres med de rundt 10.000 smaksløkene vi har i munnen, på tungen og i svelget, er det ikke så rart at smak oppleves veldig individuelt og forskjellig fra […]