Det beste ølet til grillmaten

Grillmat og øl hører sammen, men du må ta litt andre hensyn enn vanlig når øltypen velges. Man kan tilberede det meste på grillen ved å variere mellom direkte og indirekte varme, og ved å bruke tykkbunnede gryter. I «Barmens grill» beskriver Lars Barmen litt av et spenn; fra grillede blåskjell via havabbor og en rekke […]

Continue Reading →

2 kommentarer

På jakt etter Madrids beste ølbar, og litt til

Jeg åpnet den gamle tredøren, tittet inn, og ble møtt av den velkjente og gode kombinasjonen av lukt og lyder som oppstår blant mennesker på et trivelig ølsted . Folk sto der i tette klynger med ulike glasstyper, fylt opp av lyse, brune og mørke øl – og det var ikke vanskelig å se at […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Andebryst og Saison

Andebryst er en av mine favoritter. Ganske enkelt og raskt å lage, og så lenge du følger nøye med på temperaturen kan det nesten ikke gå galt. Tar som regel utgangspunkt i oppskriften på Trines matblogg. Jeg liker ikke å bruke så mye av fettet som hun gjør i sausen, så du får bare velge […]

Continue Reading →

1 Comments

Coq au Bierre (Fransk kyllinggryte)

Dette er en gammel favoritt som første gang ble notert ned under et TV-program med den franske mesterkokken Paul Bocuse (husker ham?). I utgangspunktet er det en klassisk bonderett (Coq au Vin) laget med hane og rødvin fra Burgunder. Bocuse erstattet rødvinen med hvitvin, noe som jeg synes fungerer veldig bra. Men aller best er […]

Continue Reading →

6 kommentarer

Zythophile

'Zee-tho-fyle', by Martyn Cornell, an award-winning blog about beer now and then

Hennings ølblogg

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Godt Drikke

Øl, Vin, Mat. De viktigste kulturbærerne.

Ølportalen

Alle ølnyheter på ett sted

GODT I GLASSET

Livet er for kort til å drikke dårlig øl

Høyt Skum - Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Ølnyheter fra Ølakademiet

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Skumringen Ølblogg

- en uutdannet ung øldrikkers motstykke til meritterte ølbloggere