De viser muskler i Bayern

Litt nord for Munchen ligger den lille byen Abensberg. Der har de nylig satt en ganske heftig verdensrekord. Hvert år arrangeres et marked til ære for den hellige Egidius. Det varer ikke så lenge – de starter første søndag i september og holder på i fem dager. Dette innbyggerne gjort lenge, festen kan spores helt […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Gode øl-kjøp på taxfree

Det er store forskjeller på rabatten du får ved kjøp av øl i taxfree-butikkene. Utvalget blir heldigvis stadig bedre, og nå er det på OSL over 30 pol-øl tilgjengelig – samt en god del vanlige pils med butikkstyrke. Jeg er mest opptatt av pol-ølene, og på enkelte typer er det nå mulig å gjøre (prismessig) […]

Continue Reading →

1 Comments

Half and Half

Ber du om en «half and half» i en engelsk pub – og de kjenner sine tradisjoner – skal du få servert en lik blanding av pale ale og stout (gjerne Guinness). Den lyse skjenkes først, så heller man den mørke forsiktig over en skje som holdes opp-ned for å sikre at ølene ikke blander […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Lokalpuben lenge leve!

I forrige uke åpnet det en ny bydelspub på Sagene i Oslo. I mange år har det ligget en meget særpreget jernvarehandel her, drevet av Mysterud-familien. Nå har fem lokale Sagene-karer realisert en gammel guttedrøm og åpnet et vannhull i de samme lokalene. Av respekt for stedets historie og sine egne røtter har de valgt […]

Continue Reading →

1 Comments

På gjensyn med Praha

Praha sitt mest kjente varemerke er nok, hvert fall for de som er glade i øl, Pilsner Urquell. Denne pilsens urkilde, som ble brygget i 1842 for første gang av bryggerimester Josef Groll i byen Plzen, en liten times kjøretur syd for Praha. Det er (nesten) ikke en pub som ikke selger dette lyse, aromatiske, […]

Continue Reading →

1 Comments

Vin eller øl til julematen?

I avisene og på nettet kan man stadig lese om hvilke viner som passer best til julematen vår. Vinekspertene skriver om hvor vanskelig det er å finne en vin som passer til kraftig røykt mat (pinnekjøtt), surkål (ribbe) eller søt dessert (karamellpudding), men hoster likevel alltid opp noe som de mener vil passe. Mens jeg […]

Continue Reading →

8 kommentarer

Ølbreserte svinekjaker: Delikatesse!

Svinekjake er enda et eksempel på deler av dyr som i mange år helt unødvendig har blitt kastet eller kvernet opp sammen med alt mulig annet. Dette er altså tyggemuskelen til grisen. Seig og hard hvis den stekes som en filet, vanvittig mør og deilig etter å ha kokt et par timer i øl. Kjakene […]

Continue Reading →

1 Comments

Høsten er en fin tid for gode sesongøl

Jevnt og trutt blir jeg spurt om hva som er mitt favorittøl. Svaret er som regel litt ullent: Det avhenger av vær og vind, sinnsstemning, tid på døgnet og om det er med mat eller uten. Ikke så mye hjelp å få, akkurat. Men hvis jeg virkelig får kniven på strupen og MÅ velge en […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Det beste ølet til grillmaten

Grillmat og øl hører sammen, men du må ta litt andre hensyn enn vanlig når øltypen velges. Man kan tilberede det meste på grillen ved å variere mellom direkte og indirekte varme, og ved å bruke tykkbunnede gryter. I «Barmens grill» beskriver Lars Barmen litt av et spenn; fra grillede blåskjell via havabbor og en rekke […]

Continue Reading →

2 kommentarer

På jakt etter Madrids beste ølbar, og litt til

Jeg åpnet den gamle tredøren, tittet inn, og ble møtt av den velkjente og gode kombinasjonen av lukt og lyder som oppstår blant mennesker på et trivelig ølsted . Folk sto der i tette klynger med ulike glasstyper, fylt opp av lyse, brune og mørke øl – og det var ikke vanskelig å se at […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

For the greater good?

Deling av bryggeoppskrifter er dagens tema. Inspirert av at Brewdog på sin hjemmeside nylig har lagt ut hele sin katalog med 215 oppskrifter. Et kjennetegn ved mange gründere av mikrobryggerier er deres utstrakte vilje til å dele kunnskap og erfaring med andre innenfor «ølbevegelsen». Nøgne Ø var tidlig ute med å dele oppskrifter med de som […]

Continue Reading →

3 kommentarer

En stille glutenfri revolusjon

Utvalget av glutenfrie øl i markedet øker jevnt og trutt. Sammenlignet med situasjonen for to år siden er det i dag mulig å finne mange veldig bra eksemplarer. Og etterspørselen øker. Det gleder meg at min oversikt over glutenfrie øl i det norske markedet var den siden som fikk flest oppslag på Hennings ølblogg i 2015! Den […]

Continue Reading →

3 kommentarer

Beer Cocktails: Blasfemi eller innovasjon?

Min første erfaring med å blande øl med noe annet var det vi kalte «dypvannsbombe». Vi tok en halvliter med pils og senket et fullt drammeglass forsiktig ned slik at det sto på bunnen. Så var det bare å sette i gang. Neste på listen var den engelske Shandy, som er en 50 / 50 […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

En ølhunds erkjennelse

Jeg er veldig glad i øl. Jeg er også ivrig til å prøve ut nye merker og bryggerier – nesten alltid med positive forventninger. I min kjeller er det langt flere øl enn jeg har sjanse til å drikke opp på en god stund – enkelte lagret for å nytes om noen år. Dette har […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Guinness blir vegan! Ikke lenger fisk i ølet.

«Guinness is good for you» var en kjent slogan i mange år. Nå skal det ifølge en artikkel i New York Times også gjelde for vegetarianere. Jeg lar meg ikke lenger overraske over uventede øl-nyheter som stadig dukker opp. Som jo er en morsom konsekvens av å følge med på hva som skjer i øl-verdenen. […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Klimaendringer truer ølet

I sommer besøkte jeg den spanske vinprodusenten Torres. Det var vinranker så langt øyet kunne se. Guiden var åpenbart stolt av produktene og fortalte ivrig om hvor mye som var investert for å få på plass det moderne og industrialiserte anlegget. Men hun hadde en stor bekymring: Et varmere klima med mindre nedbør som truer veksten […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Ti tips for å øke din ølglede

Det er ikke bare jeg som mener at livet er for kort til å drikke dårlig øl. Så da er det vel bare å plukke ut et godt øl hver gang, er det ikke? Vel, ikke helt. Det viktigste er selvsagt hvilket øl du velger, men flere andre forhold påvirker hvor stor glede du vil få av […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Christiania Bryggeri: Et arnested for norsk bryggeriutvikling

Christiania Bryggeri er for lengst blitt historie. Ikke så mange er klar over at det i årene mellom 1865 og 1891 jobbet tre herrer på Christiania Bryggeri som skulle komme til å sette et sterkt preg på utviklingen av norsk ølindustri: Waldemar Platou og brødrene Ellef og Amund Ringnes. Men før jeg kommer nærmere inn […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Brown Ale (og lammekoteletter)

Brown Ale er et undervurdert øl. På sitt beste kjenner man den herlige kombinasjon av behagelig myk maltsødme med innslag av nøtter, toffee og en svak brent karakter, hvor bitterheten er akkurat passe til stede uten at den blir for dominerende. Flott til mat, kanskje spesielt retter basert på rødt kjøtt. Newcastle Brown Ale var min første erfaring med […]

Continue Reading →

2 kommentarer

Vi drikker mindre, men bedre øl

I 2014 drakk hver borger i Norge i snitt 47 liter øl, noe som plasserer oss langt ned på listen over verdens øldrikkere. Tsjekkerne topper fortsatt med 143 liter, altså tre ganger mer enn oss. Men både i Europa totalt og i Norge går imidlertid forbruket ned. Den statistiske årsaken er en kombinasjon av en reell […]

Continue Reading →

Legg igjen en kommentar

Ølnyheter fra Ølakademiet

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Zythophile

'Zee-tho-fyle', by Martyn Cornell, an award-winning blog about beer now and then, founded in 2007

Hennings ølblogg

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Godt Drikke

Øl, Vin, Mat. De viktigste kulturbærerne.

Ølportalen

Alle ølnyheter på ett sted

GODT I GLASSET

Livet er for kort til å drikke dårlig øl

Høyt Skum - Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Skumringen Ølblogg

- en uutdannet ung øldrikkers motstykke til meritterte ølbloggere