Grillmat og øl hører sammen, men du må ta litt andre hensyn enn vanlig når øltypen velges. Man kan tilberede det meste på grillen ved å variere mellom direkte og indirekte varme, og ved å bruke tykkbunnede gryter. I «Barmens grill» beskriver Lars Barmen litt av et spenn; fra grillede blåskjell via havabbor og en rekke […]
Ett år med skriveglede!
Nå har det gått litt over ett år siden det første innlegget på Hennings ølblogg dukket opp. Hittil har jeg publisert 70 innlegg og rundt 200 ølinteresserte lesere er innom i løpet av en uke. All time high var i oktober med nesten 2.500 visninger. Det er jeg veldig fornøyd med! Målet mitt er selvsagt […]
1 Comments
Grillet svinefilet 5 a.m.
Grillet svinefilet med ovnsbakte poteter, vårens grønnsaker og en smørbasert saus med eple. Fortært på BrewDog’s bar og restaurant i Roppongi-distriktet i Tokyo. Vi var på guttetur og jeg ble overlykkelig over endelig å finne et sted med skikkelige øl, etter en uke med alt for mye av den flate, tamme, lav-humlede og dønn kjedelige standard lyse […]
1 Comments
Flasken er åpnet …
Jeg er en skikkelig ølentusiast. Med det utvalg og den utvikling som vi har i dag er det bare å glede seg til det som kommer. Gjennom Ølakademiet holder jeg ølkurs (f.eks. øl og mat) og kåserier, arrangerer prøvesmaking og pub-til-pub turer, og mye mer. Mange har oppmuntret meg til å skrive om alle de […]
Legg igjen en kommentar
Hennings ølblogg 