Mørk sjokoladetrøffel

Nå har ikke jeg det med å bli salig i utide, men når du tar en bit av en nydelig søtsak, nyter den, og følger opp med en munnfull øl som gjør at opplevelsen nesten gir deg tårer i øynene – ja, da kan man vel ikke være veldig langt unna selve saligheten? At en […]

Tre brownie og tre øl

Brownie er noe av det enkleste du kan drikke en øl til. På alle kaffebarer kan du kjøpe en brownie og ta med hjem, og hvis du vil lage er det bare å kjøpe en ferdigpose i butikken og blande inn ingredienser, eller lage den fra bunn av. Uansett er det kjempegodt med en øl til […]

Sjokoladekake og -ganache

Mørk sjokolade og mørkt, kraftig øl er en eventyrlig kombinasjon. Vi avslutter ofte øl- og matkursene med en sjokoladerett. Det kan være sjokoladekake, sjokoladeganache med bær, sjokoladekuler, brownie eller bare en liten bit med mørk sjokolade. Alt for å runde av måltidet med noe søtt og godt og samtidig vise hvor utrolig bra enkelte øltyper […]

Karamellpudding

Dersom du er på Mathallen i Oslo eller kjører forbi Ringebu er det obligatorisk å svinge innom Anni’s Pølsemakeri. Det er selvsagt primært kjøtt, slakt, ferdig stekte produkter, pølser, pålegg, spekemat osv. som selges over disken, men de har også mange spennende spesialiteter og ikke minst: verdens beste karamellpudding! Den har vært en favoritt hjemme hos oss […]

Gulrotkake og IPA

Gulrotkake er ganske enkel å lage, men kan jo også kjøpes. Her er en god oppskrift fra klikk.no, men det finnes mange bra oppskrifter tilgjengelig på nettet. Jeg skulle holde et lite kurs og fikk beskjed om at de kom til å servere gulrotkake etter middagen. Gulrotkake og øl? Hvilken øl kunne passe til denne […]