Brown Ale (og lammekoteletter)

Brown Ale er et undervurdert øl. På sitt beste kjenner man den herlige kombinasjon av behagelig myk maltsødme med innslag av nøtter, toffee og en svak brent karakter, hvor bitterheten er akkurat passe til stede uten at den blir for dominerende. Flott til mat, kanskje spesielt retter basert på rødt kjøtt. Newcastle Brown Ale var min første erfaring med […]

Continue Reading →

2 kommentarer

Lammestek

Vi spiser mye lam i Norge og mesteparten av dette skjer på høsten. I følge Matprat er lammekjøtt den klare vinneren i en spørreundersøkelse om hva som er vår favoritt matrett om høsten. Hele 42 prosent svarer at det er forskjellige retter av lammekjøtt. Noe av det flotte med lam er nettopp det at man […]

Continue Reading →

2 kommentarer

Brasert lammeskank med rotgrønnsaker

Lammeskank er fantastisk godt og nesten ikke mulig å mislykkes med. Det finnes en rekke gode oppskrifter på nettet og i kokebøker – jeg er svak for Jan Vardøens oppskrift som er veldig i tråd med hva jeg over tid har funnet ut er min favoritt. Men her er det absolutt rom for å improvisere. Etter […]

Continue Reading →

3 kommentarer

Zythophile

'Zee-tho-fyle', by Martyn Cornell, an award-winning blog about beer now and then

Hennings ølblogg

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Godt Drikke

Øl, Vin, Mat. De viktigste kulturbærerne.

Ølportalen

Alle ølnyheter på ett sted

GODT I GLASSET

Livet er for kort til å drikke dårlig øl

Høyt Skum - Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Ølnyheter fra Ølakademiet

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Skumringen Ølblogg

- en uutdannet ung øldrikkers motstykke til meritterte ølbloggere