Westvleteren 12: Et fantastisk øl, men ikke like eksklusivt som før

Westvleteren, som er et av de minste trappist-bryggeriene, har siden begynnelsen av 2000-tallet vært kjent for å brygge et av verdens beste, men også vanskeligst tilgjengelige øl. De startet å selge øl i 1931, men det var først da RateBeer kåret deres Westvleteren 12 til verdens beste øl at det hele tok av. RateBeer-sjefen Joe […]

To nye trappist-bryggerier er godkjent

Det er ikke lett å følge med på alt som skjer i den store øl-verdenen. I mange år var det bare syv klostre som har hatt lov til å selge sitt øl med trappist-merket på etiketten. I 2012 kom ett til (Engelzell) som jeg skrev om i fjor etter en deilig fredagsølopplevelse, men nå har […]

I klosterølets navn …

Det er noe mytisk med klosterøl. Er det bare jeg som ser for meg bryggerimesteren sitte i sin munkekappe, fordypet i gamle nedstøvede bøker på mørke biblioteker, opplyst av store stearinlys, hvor han studerer gamle oppskrifter og erfaringer – og funderer på hvorfor det forrige brygget ikke ble slik som han hadde trodd det skulle […]

Snakk om fredagspils!

Noen ganger er gleden størst når noe kommer fullstendig overraskende på deg. Jeg hadde en slik opplevelse forleden. Nei, min kone er ikke gravid, ikke har jeg arvet en ukjent onkel i USA heller. Nå skal jeg ikke overdrive gledesrusen, men at det var en kombinasjon av glede og rus er det ingen tvil om! […]

Flere deilige belgiske …

Det er nå (2014) elleve bryggerier som får lov til å kalle brygget sitt for trappistøl: Seks belgiske (Chimay, Orval, Westvleteren, Westmalle, Rochefort og Achel), to hollandske (La Trappe og Toevlucht), ett fra Østerrike (Engelszell), ett fra Italia (Tre Fontane), og ett fra USA (St. Joseph’s). I følge Wikipedia er det (2011) 18 bryggerier som […]