Hvor viktig er egentlig glasset?

Hver sommer under min oppvekst og til jeg rundet 30 år, kom onkel Walter fra Tyskland på besøk til min far og hans (tyske) kone. Walter var noe for seg selv: Liten og kompakt, med en ganske solid ølmage (liker ikke det uttrykket, men la gå), alltid blid, snakket høyt og mye (bare tysk, selvsagt), […]

Dette er ikke ølet noe glad i, folkens …

I dag er det 1. mai og våren er definitivt kommet. Mange har sikkert allerede tatt sin første utepils og det blir stadig flere dager hvor flere enn meg sitter inne og drømmer om et duggfriskt glass med pils i solen, med et tett og innbydende skum. Men når du får det servert på uterestauranten […]

Glass og skjenking (del 3)

Dette er tredje artikkel om ølglass og følger opp Glass og skjenking (del 1 og del 2). Denne gangen skal det handle om goblet, spesialglass og … se nederst! 7. Goblet En goblet (på norsk: beger) er opprinnelig en kopp med fot. Glasset, som opprinnelig var laget av stein, keramikk eller metall, har veldig lange […]

Glass og skjenking (del 2)

Dette er andre artikkel om ølglass og følger opp der Glass og skjenking (del 1) slapp. Da tok jeg for meg vase, pilsnerglass og seidel. Denne gangen skal det handle om pint (halvliter), tulipan og snitt. 4. Pint (halvliter) Det klassiske halvliterglasset er fortsatt det vanligste glasset på en engelsk pub. Dessverre benyttes det også […]

Glass og skjenking (del 1)

Det finnes et utall av forskjellige glass man kan bruke til øl. Noen ligner de klassiske glasstypene, andre er nydesignet med tanke på øl, mens enkelte er laget av folk er mest opptatt av at ølglasset skal passe inn i en eller annen serie. Dette er første av tre artikler om de vanligste glasstypene som […]

Historien om ølen til Ole

Forrige helg skulle min kone Kjersti og jeg på middag til gode venner. På veien dit dro vi innom Jorunn og Ole for å slå følge med dem. I påvente av at damene skulle bli ferdig med siste finish, skjenket Ole et glass øl til hver av oss. En deilig Brooklyn Brown Ale, med fin […]

Om øl og glass

Er det viktig hvilket glass man velger? Bør du velge forskjellige glasstyper avhengig av hvilke øl du skal drikke? Mitt svar er ja, men det er mange forskjellige meninger om dette. Her i Norge er vi dessverre ganske bevisstløse når det gjelder valg av glass. Øl serveres vanligvis i det klassiske halvlitersglasset, et pilsglass eller (stønn) […]

Riktig temperatur er viktig!

Det er mange som lurer på hvilken temperatur som er best for ulike øltyper. Hvem har ikke fått nedtur av en lunken pils, eller blitt skuffet over at en oppskrytt øl smaker mye mindre enn forventet. Jeg passer nå alltid på å legge en kald pils i kjølebagen når jeg reiser til hytta. Få ting […]