Bayerdampet blåskjell

Blåskjell er ekstra godt når de dampes med øl. Både bayer og belgisk hveteøl (Wit) egner seg glimrende. Jeg foretrekker bayer fordi den setter litt mer smak på sausen. En fin oppskrift finner du på matprat.no. Bytt bare ut hvitvin med hveteøl (gjerne Wit). Jeg bruker også halvparten så mye olje. Valg av øl: Til blåskjell er […]

Continue Reading →

1 Comments

Fiskesuppe – to deilige varianter

Fiskesuppe er raskt å lage – jobben ligger i å kutte opp alle ingrediensene. En god suppe har hvit og rød fisk, skalldyr, rotgrønnsaker, purre og friske urter. Jeg følger oppskriften på Trines matblogg og gjør noen tilpasninger. For det første bruker jeg alltid en blanding av vanlig fiskekraft og skalldyrkraft for å få en kraftigere […]

Continue Reading →

1 Comments

Skalldyrsuppe

Her kommer et lite potpurri av ulike skalldyrsupper (fra Ølakademiets øl- og matkurs) som jeg har valgt øl til. Kommentaren ble skrevet som en del av blogginnlegget som ble laget etter hvert kurs. Hummersuppe med blomkål og små baconbiter. Valg av øl: Paulaner Hefe-Weissbier. Perfekt! Hveteølet svikter sjelden. Ølet tok opp sødmen og saltet fra […]

Continue Reading →

1 Comments

Kyllingsuppe med blomkål og koriander

Når man kommer sliten hjem en fredag ettermiddag er det godt å ha Trine. Hadde en tanke om en varmende suppe med mye godt i, og trengte ikke mer enn 5 minutter på bloggen hennes før jeg bestemte meg. Bruker oppskriften sjelden 100 % slik som hun gjør det, men det er jo noe av det morsomme […]

Continue Reading →

2 kommentarer

Zythophile

'Zee-tho-fyle', by Martyn Cornell, an award-winning blog about beer now and then

Hennings ølblogg

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Godt Drikke

Øl, Vin, Mat. De viktigste kulturbærerne.

Ølportalen

Alle ølnyheter på ett sted

GODT I GLASSET

Livet er for kort til å drikke dårlig øl

Høyt Skum - Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Livet er for kort for å drikke dårlig øl

Ølnyheter fra Ølakademiet

Fra mungåt til mikrobrygg - om dagens øl med et historisk blikk

Skumringen Ølblogg

- en uutdannet ung øldrikkers motstykke til meritterte ølbloggere