Oversikt over glutenfrie øl

Vi har aldri hatt så mange gode glutenfrie øl som nå. Det beste utvalget av glutenfrie øl er helt klart på Vinmonopolet. Meny er fortsatt best når det gjelder butikkøl, men utvalget hos dem ser ut til å ha gått noe ned hvis man ser bort fra de lette norske pilsvariantene fra de tradisjonelle bryggeriene som har kommet […]

IPA – et øl for viderekommende?

Mange opplever nok IPA, eller India Pale Ale, som et ganske krevende øl. Det tar rett og slett litt tid å få sansen, men når du først har kommet dit er det ingen vei tilbake. En gang IPA-fan, alltid fan! Jeg tror det er flere grunner til dette, men før jeg kommer dit må jeg […]

Ølmarinert indrefilet av okse

Å marinere kjøtt i øl er veldig enkelt. Ikke bare gir marinering ekstra smak, men det gjør også kjøttet (enda) mørere. Utfordringen for min del er å huske å sette i gang i tide, for kjøttet skal gjerne ligge 5-6 timer (helst over natten) i marinaden og kose seg. At marinering med øl fungerer bra […]

På kokkekurs i Mexico!

The Little Mexican Cooking School betyr ikke at det er en liten meksikaner som driver den, det er derimot en veldig sjarmerende, liten og trivelig kokkeskole drevet av den engelske kvinnen Cathrina på et hotell som heter Casa Caribe i Puerto Morelos. Kjøkkensjef Cristobal ledet oss med humor, vennlighet og en kyndig hånd gjennom syv […]

Hvor mye tar staten i avgifter?

Nylig ble Ægir IPA beæret med tittelen Årets øl i Norge. Vel fortjent, det er et flott øl. På polet koster herligheten kr. 67. Men vet du hvor mye staten tar i avgifter av dette? Jeg har regnet litt på det … Svaret er at staten totalt tar 43% av prisen i avgifter på dette ølet, eller […]