I sommer besøkte jeg den spanske vinprodusenten Torres. Det var vinranker så langt øyet kunne se. Guiden var åpenbart stolt av produktene og fortalte ivrig om hvor mye som var investert for å få på plass det moderne og industrialiserte anlegget. Men hun hadde en stor bekymring: Et varmere klima med mindre nedbør som truer veksten […]